Попробуй Карелию на вкус...

Главная
—
Гастрономические туры
—
Попробуй Карелию на вкус...

ID тура: 1581

Задать вопрос автору Хочу поехать

Задайте свой вопрос организатору тура

Добрый день! Я являюсь организатором этого тура. Отвечу на любой Ваш вопрос по туру "Попробуй Карелию на вкус..."!
Напишите, что Вас интересует ниже:

Хочу поехать

- Карелия

- 3 дней

ID тура: 1581

Попробуем Карелию на вкус?

Попробуем Карелию на вкус?

Карелия в основном ассоциируется с многочисленными озерами, деревянной архитектурой, активным отдыхом летом и зимой, комарами и загадочными следами первобытного человека.
В этой программе мы предлагает своим гостям познакомиться с уникальной кухней этого региона. Карелия многогранна и кухня ее меняется в зависимости от района, но есть и общие черты. Северное Приладожье, где мы проводим программу, — пограничье, объединяющее традиции разных народов, и каждый этнос — карелы, вепсы, финны и русские — внесли свой вклад в местную гастрономическую культуру. Однако в карельской кухне есть и черты, типичные для Русского Севера: сытная выпечка, рыба, оленина, мясо лося, дичь, дикоросы и грибы. Обычно карельскую еду не жарят, а запекают или тушат в кастрюлях или глиняных горшках с небольшим количеством приправ. 
Мы составили меню для сытного гастрономического тура по Карелии и список кулинарных мастер-классов. Вы научитесь готовить калитки и другие традиционные карельские блюда “с изюминкой” вместе с Джонатоном Кертисом, австралийским поваром мирового масштаба, давно знакомым с Карелией.
Ну что, попробуем Карелию на вкус?

Что я получу?

В этом туре вы научитесь мариновать овощи и рыбу по традиционным рецептам, запекать на костре форель, готовить мясо на гриле, лепить и печь пирожки-калитки с разными начинками. В меню будут гравлакс (слабосоленая форель в скандинавском стиле), карельские рыбные супы, кулебяки, пироги-рыбники, десерты и выпечка с местными ягодами. Вы также попробуете оленину, мясо лося, лесную дичь, чай на карельских травах и традиционные настойки на таежных ягодах и травах.

Чувства изумления

Объем нагрузки

Подходит для возраста, лет

14+

Нагрузка

1 - низкая

Дистанция, км

Примерное время на дистанции, ч

Суммарный подъем, м

Суммарный спуск, м

- Км, за день

- Питание

- Проживание

1 день

Пеший или лыжный маршрут по острову Хавус и мастер-класс по зимней рыбалке.

По программе

Глэмпинг

Встречаемся на вокзале г. Сортавала, и автобус уносит нас навстречу приключениям! С пристани города на аэролодках мы направляемся на остров, расположенный в самом центре Ладожских шхер (10-20 минут в пути). 
По прибытии размещаемся в глэмпинге LagoLadoga и собираемся все вместе в главном шатре на приветственном завтраке от шеф-повара, знакомимся с гидом и другими участниками тура.
Сразу после завтрака начинается активная программа.
В сопровождении гида на лыжах, снегоступах или пешком (зависит от снежного покрова) отправляемся вглубь острова Хавус. Мы пойдем природной тропой по карельской тайге и увидим геологические породы, которые можно назвать «хребтом земли»: проходивший по территории Ладоги ледник обнажил очень древние каменные выходы, возраст которых достигает 2,5 миллиарда лет. Гид рассказывает нам много интересных фактов о здешних местах: о финских семьях и истории Северного Приладожья, об особенностях лесных пород, о животных, которые здесь живут и т.п.

Кульминацией маршрута станет выход на скалу Хауккариутта (фин. «соколиный риф»). С высоты более 40 метров нам открывается прекрасный вид на Ладожские шхеры. В дороссийские времена здесь была расположена смотровая площадка, которую любили посещать финны во время своего отдыха. На кольцевом маршруте вы увидите гигантские ели, живописные болота, покрытые мхами, фундаменты старых финских хуторов. 
После восхождения нас ждет обед-пикник от Джонатона Кертиса. Не только смотрим, как на наших глазах рождаются кулинарные шедевры, но и участвуем в приготовлении карельских блюд на открытом огне: ладожской форели, картофеля по-карельски, калиток и супов. Пробуем новые рецепты, наслаждаемся природными богатствами края и согреваемся вкусной едой в прекрасной компании.
Обратно до базы возвращаемся на аэролодках по Ладожскому озеру. У нас еще остается свободное время, чтобы покататься на лыжах, попробовать походить на снегоступах, освоить финские сани или спокойно посидеть у камина. 
Перед ужином гид рассказывает о разных традициях карел, в том числе и гастрономических. Здорово, что вслед за теорией идет практика – ужин с элементами традиционной карельской кухни.
Подкрепившись, участвуем в мастер-классе от поваров глэмпинга, которые научат нас готовить гравлакс – слабосоленую форель в скандинавском стиле, – и мариновать овощи.
При желании (за дополнительную плату) можно устроить себе «карельское spa» в бане-фурако прямо на берегу Ладожского озера. Да-да, зимой!

Фото дня

Статистика дня

г. Сортавала Остров Хавус Скала Хауккариутта Ладожское озеро

2 день

На аэролодках по Ладожским шхерам и мастер-классы по приготовлению мяса.

Завтрак , обед и ужин

Глэмпинг

Утром в главном шатре для нас уже накрыт завтрак в карельском стиле. Продолжаем пробовать Карелию на вкус и делиться своими впечатлениями с другими участниками тура.
После  завтрака мы отправляемся на кольцевой маршрут на аэросанях по Ладожским шхерам (около 4-х часов). Это живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящих из множества небольших скалистых островов, разделенных проливами.

Зимой Ладога особенно прекрасна. Мало кто видел Ладожские шхеры, покрытые причудливыми ледовыми наплесками. На каждом из островов – свой уникальный зимний рисунок, созданный природой.
Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер – это так называемые «рифовые горы». Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров. Во время прогулки поднимаемся на обзорную точку с панорамным видом. Это место неспроста называют «крышей Ладоги»: отсюда открывается великолепный вид на бескрайние просторы шхер и Валаамский архипелаг (при хорошей погоде).
Насладившись прогулкой, мы возвращаемся на базу, где нас уже ждет обед. До следующего мастер-класса еще есть немного времени, поэтому мы можем отдохнуть: поиграть в настольные игры в большом куполе, посидеть у камина или прогуляться по территории глэмпинга.
Сегодня на кулинарном мастер-классе нам показывают, как правильно работать с мясом на гриле.
Приготовление на гриле — отдельный вид искусства. Чтобы один и тот же продукт обладал разными вкусами и ароматами необязательно прикладывать массу усилий. Порой достаточно добавить веточку можжевельника при разведении огня. Какие еще лайфхаки используют повара, узнаем на мастер-классе.
Вечером мы приглашены на гала-ужин в панорамной лаунж-зоне с видом на Ладогу. Попробуем блюда северной и карельской кухни: пироги-рыбники, кулебяки с разными начинками, оленину, а также традиционные настойки на таежных травах и ягодах. Говорят, если попросить, то повара глэмпинга поделятся секретами приготовления этих блюд ;).

Фото дня

3 день

Мастер-класс по выпечке и горный парк Рускеала.

Завтрак, обед и ужин

Отъезд

Сегодня утром мы принимаем самое непосредственное участие в приготовлении завтрака во время мастер-класса по приготовлению калиток – традиционных карельских пирожков из ржаной муки. Не откладываем дегустацию в дальний ящик, дегустируем, что получилось – участвуем в самом настоящем чаепитие по-карельски: с травами, медом, сырами.
После вкусного завтрака мы отправляемся на аэросанях на причал в Сортавалу, где нас уже ждут микроавтобусы, на которых мы едем до горного парка «Рускеала» (1 час в пути). Гид проводит для нас наземную экскурсию по парку. 
Рускеальский мраморный карьер является памятником культурного наследия России. Разработка здесь началась в 1765 году. Рускеальским мрамором отделаны стены знаменитого Исаакиевского собора, станций метро Ладожская и Приморская в Санкт-Петербурге.
Карьер представляет собой огромную систему подземных штолен и штреков, соединенных вертикальными шахтами. Большая их часть после Великой Отечественной войны оказалась затоплена, и карьер превратился в удивительно красивое озеро с бирюзовым оттенком воды, прозрачность которой достигает 15-18 метров.

После экскурсии по горному парку «Рускеала» мы обедаем в местном кафе и отправляемся обратно в г. Сортавала на уникальном «Рускеальском экспрессе» – туристическом ретро-поезде на паровозной тяге, курсирующем по маршруту Горный парк «Рускеала» – Сортавала.

Это туристический ретро поезд на паровозной тяге, курсирующий по маршруту сухопутной дороги, по которой доставляли рускеальский мрамор до Ладожского озера. Внутреннее убранство поезда оформлено в стиле интерьера кареты, на которой в Рускеала приезжал Огюст Монферран — главный архитектор Исаакиевского собора в Санкт-Петербурге.

Перед тем, как разъехаться по домам, гуляем по вечернему городу под удивительные рассказы об истории места от гида, заходим в сувенирные лавки, чтобы привезти частичку Карелии домой и разъезжаемся вечерними поездами с вокзала г. Сортавала.

Фото дня

Статистика дня

Горный парк Рускеала

Трансфер

По программе Автотрансфер от вокзала Сортавалы и обратно будет организован на туристических микроавтобусах. Путешествие по зимней Ладоге будет проходить на аэросанях (посадка по 5–6 человек).

Стационарное жилье

Лаго-Ладога

Тип: глэмпинг

Санузел: в номере

Вы будете жить в купольном глэмпинге – автономном лесном отеле с высоким уровнем комфорта прямо на берегу Ладожского озера. Глэмпинг находится на острове Хавус, в окружении живописного соснового леса и Ладожских шхер. На территории глэмпинга расположены: ✔ Панорамный шатер-ресторан, где каждый день для вас будут сервировать завтрак и ужин. Внутри шатра организована обеденная и чайная (всегда доступная для гостей) зоны, а также зона отдыха с камином и настольными играми ✔ 10 уютных купольных шатров, рассчитанных на двух-четырех человек. В каждом из них – две удобные нижние кровати (800х2000) и дополнительное спальное место наверху – двуспальная кровать (1400х2000) с постельным бельем и полотенцами, прикроватные столики, журнальный столик с креслами, шкаф для одежды, а также розетки и биотуалет ✔ Душевые на берегу Ладожского озера и фурако – подогреваемая открытая деревянная купель ✔ Костровая зона с местами для сидения

доп.место

Тип: глэмпинг

Санузел: в номере

Питание

3-х разовое

Кто готовит: Повар

Состав: В стоимость программы включено трехразовое питание, а также разнообразные дегустации блюд местной кухни и напитков.

Доп. услуги и аренда снаряжения

Аренда аэролодок, снегоходов, снегоступов и лыж

Цена: Входит в стоимость тура

Wi-Fi, сеть и электричество

WiFi: Бесплатный в гостинице

Работающие на маршруте сотовые операторы - уровень сигнала: Устойчивый сигнал на протяжении всего маршрута — у оператора «МегаФон». Остальные операторы могут работать местами. Пожалуйста, предупредите об этом близких накануне поездки.

Электричество: Есть

Основное средство передвижения на маршруте

Микроавтобус

Ретро поезд

Хивус

Как добраться, место сбора

Встречаемся на вокзале г. Сортавала

Что взять с собой

Личные вещи и снаряжение: ✔ документы в герметичной упаковке: паспорт, медицинский полис ✔ рюкзак или дорожную сумку ✔ индивидуальную аптечку ✔ средства личной гигиены ✔ купальные принадлежности (для посещения фурако)

Одежда и обувь: ✔ теплую зимнюю куртку и брюки ✔ пуховую куртку или жилетку ✔ 2 пары удобной теплой обуви ✔ теплую шапку ✔ перчатки или рукавицы ✔ шерстяные носки ✔ термобелье ✔ удобную одежду для глэмпинга

Что оплатить дополнительно

Авиа и ж/д билеты в Сортавала и обратно в Москву / Санкт-Петербург

Посещение бани-фурако (+ 5 000 руб. / сеанс - до 4-х чел.)

Сувениры и доп. услуги в глэмпинге (по желанию)

Условия отмены бронирования

Вопрос-ответ

Задать свой вопрос

Стать партнером GeoBrox

89064708802

Стать партнером GeoBrox

Стать партнером GeoBrox

Попробуй Карелию на вкус...

Что я получу?

Объем нагрузки

Трансфер

Стационарное жилье

Питание

Доп. услуги и аренда снаряжения

Wi-Fi, сеть и электричество

Основное средство передвижения на маршруте

Как добраться, место сбора

Что взять с собой

Что оплатить дополнительно

Условия отмены бронирования

Вопрос-ответ

Забронировать тур

Похожие туры

Уведомление о Cookies

Попробуй Карелию на вкус...

Что я получу?

Объем нагрузки

Трансфер

Стационарное жилье

Питание

Доп. услуги и аренда снаряжения

Wi-Fi, сеть и электричество

Основное средство передвижения на маршруте

Как добраться, место сбора

Что взять с собой

Что оплатить дополнительно

Условия отмены бронирования

Вопрос-ответ

Забронировать тур

Похожие туры